1. Bevor Jean-Claude Rouzaud Ende der 60er Jahre in das von seiner Großmutter Camille Olry-Roederer mit eiserner Hand geführte Unternehmen eintrat, hatte er eine Ausbildung in Weinbaukunde (Önologie) absolviert. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 02.12.2002）
2. Es passiert in einer Wiener Weinhandlung: Der junge Max (Simon Verhoeven), bewandert in der Önologie, errät mit verbundenen Augen jeden Tropfen. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 16.08.2001）
3. Den Initiatoren und Mitgliedern von Slow Food liegt vor allem daran, Gastronomie und Önologie, die Lehre vom Wein, als Wissenschaftszweige zu installieren. ( Quelle: Tagesspiegel vom 26.10.2003）