1. Die "Brasserie Abbaye du Val-Dieu" ist eine der vielen Brauereien, die im "Jahr des belgischen Bieres 2005" zu Besichtigungen, Seminaren und Verköstigungen einladen. ( Quelle: Spiegel Online vom 21.03.2005）
2. Ein Besuch in seinem Restaurant L'Abbaye de Collonges ist Höhepunkt der Themenreise "Route Gourmet", die ebenfalls auf der Arosa Stella buchbar ist. ( Quelle: Die Welt vom 08.10.2005）