1. Abstich/Abzug - Das durch Umfüllen von einem Faß in ein anderes erfolgende Abziehen (auch Abstechen oder Abschlauchen genannt) des klaren jungen Weins vom Trub (Bodensatz), der sich angesammelt hat. ( Quelle: Dippel: Das Weinlexikon）
2. Alles bereit fürs Abstechen? ( Quelle: Stuttgarter Zeitung 1995）