1. Acetaldehyd ist ein Zwischenprodukt des Stoffwechsels, das entsteht, weil die Enzyme den erhöhten Alkoholspiegel nicht schnell genug abbauen können. ( Quelle: Welt 1999）
2. Bei der gesetzlich geforderten Zweitbestimmung wird das Blut mit einem Enzym vermischt, das Ethanol zu Acetaldehyd umsetzt. ( Quelle: Welt 1998）
3. Wenn Wein zu Essig "kippt", oxidiert der Alkohol Äthanol zu Essigsäure oder Acetaldehyd. ( Quelle: Die Welt vom 21.03.2005）
4. Der Alkohol chemisch Ethanol wird von bestimmten Leberzellen, den sogenannten Hepatocyten, zunächst zu Acetaldehyd und dann zu Essigsäure abgebaut. ( Quelle: Berliner Zeitung 1998）
5. Kleine Dosen an Röntgenstrahlen verlängern die Lebensspanne von Mäusen und Meerschweinchen, ebenso wie Alkohol und Acetaldehyd die von Taufliegen. ( Quelle: Tagesspiegel vom 20.02.2003）