Acrylamidgehalte
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Stattdessen ist es bereits gelungen, in einigen Produkten die Acrylamidgehalte deutlich zu reduzieren.
( Quelle: Die Welt Online vom 02.08.2003)
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Stark gebräunte Lebensmittel weisen immer höhere Acrylamidgehalte auf, als vergleichbare hellere Erzeugnisse.
( Quelle: ZDF Heute vom 10.12.2002)
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