1. Gut gelang die Dorade mit Gurken-Koriander-Couscous in Artischocken-Olivenölnage (22 Euro), auch der Limousin Lammrücken mit Orangenpowder auf Auberginenmousseline (23 Euro) war einwandfrei. ( Quelle: Die Welt vom 18.06.2005）