1. Das Speisenangebot reicht von Wachtelsuppe und Artischockenböden über Entenpastete bis hin zum Apfelgelee. ( Quelle: Berliner Zeitung 1997）
2. Trüffeln unter der Haut verlangen nach Sahne, Ingwer macht sich gut mit Artischockenböden. ( Quelle: Die Zeit (37/1999)）