1. Ihr Zander zeigt seine Frische oft dadurch, dass er beim Braten aufplatzt - ein gutes Zeichen für Gäste wie den Kreativkoch Tim Raue, der Zander selbst nur selten einsetzt, sein Metier ist eher der sehr ausdruckskräftige Atterseehecht. ( Quelle: Tagesspiegel vom 08.08.2005）