1. Der Aceto Balsamico Tradizionale durchläuft bei seiner Herstellung einen Parcours, der ihn ins Innere der verschiedensten Holzfässer führt. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 25.01.2004）
2. War es vorauszusehen, daß die glutäugige Lotte mit unästhetisch verzerrten Zügen in ihrem Salat rumstochern würde, nur weil ein Idiot (Lottes Freund) den Salat ohne Balsamico angemacht hatte? ( Quelle: Die Zeit (36/1998)）