1. Von vielmehr eigener, kräftigerer Art ist er, auch fester in seiner Beschaffenheit, als man diesen Blauschimmelkäse sonst so kennt. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 13.09.2002）
2. Geheimtips der Gegend: In Trautenfels wird der beste Blauschimmelkäse Österreichs hergestellt, und im nahen Schloß Pichlarn wartet eine der feudalsten Luxusherbergen. ( Quelle: Berliner Zeitung 1996）
3. Und im Gewand von Hart- und Blauschimmelkäse überfielen sie Dänemark. ( Quelle: Die Zeit (48/2003)）
4. So also kann Blauschimmelkäse zum Segen führen und den sprichwörtlichen Dritten zum Lachen bringen. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 04.03.2004）