1. Zehn Gramm der zukünftigen Boulette plus Lösungsflüssigkeit landen in einer Plastiktüte, die wiederum in einem speziellen Schüttelapparat, wo alles kräftig durchgewalkt und auseinandergefasert wird. ( Quelle: TAZ 1991）
2. Knapp kalkulierende Studenten orderten Boulette für eine Mark vierzig, Snobs und Referendare machten mit dem 'Salat Nicoise' (5 DM) oder 'Griechischen Salat' (5,50 DM) auf große, weite Welt. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996）
3. Im Kochstudio in Halle 20 gehen zwischen 14 und 16 Uhr 25 Berliner mit ihren Boulettenrezepten an den Start. Welches Rezept mit dem Titel "Berliner Boulette" gekürt wird, entscheiden Tester wie Volker Hassemer und Brigitte Grothum. ( Quelle: Berliner Zeitung 1998）
4. Für die Bulette wagt Blüm einen Ausflug in die Geschichte (Edikt von Potsdam, Hugenotten, "Boulette") und betreibt ein wenig Ethnologie ("sie fehlen auch nicht auf Gartenpartys"). ( Quelle: Die Welt 2001）