1. Eine schöne Kruste, zartes Fleisch und die kräftige Bratensauce machen das Ganze zum Genuss. ( Quelle: Die Welt 2001）
2. Eine gelungene Kombination, wenngleich die Ente etwas trocken und die Bratensauce zu knapp bemessen war. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996）