1. Bundesweit unterscheidet man drei Brezeltypen - die Mainzer (markante Ärmchen, gerissen), die schwäbische (dicker Bauch, geschnitten, dünne Ärmchen) und die bayrische (kommt daher wie die Mainzer, jedoch mit anderer Teigmischung). ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 03.03.2003）