1. César Ritz, "der König der Hoteliers, der Hotelier der Könige", wie ihn Edward VII. von England später nannte, stand als junger Mann dem Hotel Minerva vor. ( Quelle: Welt 1998）
2. César Ritz ist das Thema eines Vortrags, für Gourmets werden berühmte Kreationen des "Königs der Köche", Auguste Escoffier, aufgetischt. ( Quelle: Die Welt 2001）