1. Bei Carpaccio vom argentinischen Rind, Spargel und frischen Erdbeeren unterhielten sich die Gäste, darunter auch Prof. Hermann Schnabel und Frau Else, prächtig. ( Quelle: DIE WELT 2001）
2. Der muntere Aldo Campitelli serviert, was die Leute beim Italiener am liebsten essen: Pasta, Pizza - zum stolzen Preis von knapp 20 Mark -, Carpaccio, Saltimbocca, Risotti, Panna Cotta und Tiramisu. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 09.10.2001）
3. Nach Carpaccio von Lachs und Seeteufel sowie Hirschkalbsrücken mit Wacholderkruste tischte der Ex-Chef des Sportvermarkters UFA (heute Sportfive) den 60 Anwesenden seine Thesen auf. ( Quelle: Abendblatt vom 04.12.2004）
4. Am Ende haben wir 205 Mark ausgegeben, wären am Rauch fast erstickt, haben unfreiwillig mit den Tischnachbarn geplaudert und eigentlich nur Entenbrust und Carpaccio genossen. ( Quelle: Berliner Zeitung 1998）
5. In ihren hier gesammelten Kurzessays über Carlo Gesualdo, Vittorio Carpaccio, die Londoner U-Bahn, Andrea Mantegna oder Frans Hals erinnert sie an die Traditionen der Schmerzdarstellung, die ja auch immer ein Stück Schmerzzufügung war. ( Quelle: Die Zeit 1995）
6. Wer mit Anne Duden die großen Georgs-Gemälde von zum Beispiel Uccello und Carpaccio betrachtet, entdeckt, daß splatter movies sehr angesehene Vorfahren haben. ( Quelle: Die Zeit 1995）
7. Beim Carpaccio (um 19 Mark), einer Vorspeise, die zwingend einfach sein sollte, gibt es unangenehme Übertreibungen. ( Quelle: Berliner Zeitung 1999）
8. Wohl keiner in Deutschland bereitet die Jakobsmuschel so gekonnt zu wie er, egal ob als Carpaccio, gedünstet, sautiert. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 02.12.2004）
9. Wir wählten aus den verschiedenen Italo-Standards wie Carpaccio, Antipasti misti, Saltimbocca alla Romana oder Zander die Spaghetti al Pesto (acht Euro) und Bistecca di Manzo-Griglia (15 Euro). ( Quelle: Die Welt Online vom 04.09.2004）
10. 13 Uhr: Mittagessen (Carpaccio von der Gänsebrust, Red Snapper mit Spargel und Crème Brulée) in der Handelskammer mit Präses Karl-Joachim Dreyer und Hauptgeschäftsführer Hans-Jörg Schmidt-Trenz. ( Quelle: Hamburger Abendblatt vom 03.04.2005）