1. "Die Kleinen sind sehr kooperativ", sagt Carroux. ( Quelle: Die Welt vom 05.02.2005）
2. Carroux kennt sich aus in dem Metier, auch wenn der 36jährige seinen Kaffee nur selten kalt werden läßt. ( Quelle: Die Welt vom 05.02.2005）
3. "Heiß kann man fast alles trinken, aber kalt nur wirklich guten Kaffee", sagt Ulrich Carroux und nippt am Cappuccino. ( Quelle: Die Welt vom 05.02.2005）