1. "In den dunklen ist Couverture drin, in den hellen Sahne", sagt der gelernte Bäcker und Konditor. ( Quelle: Stuttgarter Zeitung 1996）
2. Daneben beliefert der 1922 von Konditor Alberic Guironnet im Rhône-Tal (französisch Vallée de Rhône - daher der Name) gegründete Betrieb die Rohware, die Couverture, an namhafte Köche und Patissiers. ( Quelle: Die Welt Online vom 23.08.2003）