1. Dabei versucht man das Ernährungsverhalten von Creutzfeld-Jacob-Patienten (vor ihrer Erkrankung) durch Befragung der Angehörigen möglichst genau zu rekonstruieren und mit dem Ernährungsverhalten von nicht-erkrankten Vergleichspersonen zu kontrastieren. ( Quelle: FREITAG 2000）