1. Mit diesem von Alain Ducasse geschulten Koch besteht die Chance, daß das "Bristol" die kulinarische Spitzenposition der Pariser Hotels erobert. ( Quelle: Die Zeit (06/1998)）
2. Das heißt, der Chef, Ducasse, kocht hin und wieder mal in seinen diversen Spoons. ( Quelle: Die Zeit (05/2004)）
3. Joel Robuchon hat es gesagt, der größte unter Frankreichs Köchen, der jetzt mit fünfzig Jahren die Kochmütze abgesetzt und seinen weltberühmten Feinschmeckertempel an einen anderen Küchenpapst, Alain Ducasse, übergeben hat. ( Quelle: Stuttgarter Zeitung 1996）
4. Milberg zelebriert sie mit Zufriedenheit im Blick und Genuss in der Stimme, so als würde er das Menü des Küchenkönigs Alain Ducasse vorlesen: Mehr als sechs Prozent Umsatzrendite erreichte BMW, sensationell. ( Quelle: Die Welt 2001）
5. Dabei ist es im großen und ganzen bis heute geblieben, wenngleich vor allem in den vergangenen beiden Jahrzehnten die Hotelküche durch Alain Ducasse und Jean Maximin eine Neubelebung erfuhr. ( Quelle: Welt 1999）
6. Seine kulinarische Bibel, "Alain Ducasse's Culinary Encyclopedia", ist gerade auf Englisch erschienen (Les Editions Alain Ducasse), 1080 Seiten, 240 Euro. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 05.08.2005）
7. Seine kulinarische Bibel, "Alain Ducasse's Culinary Encyclopedia", ist gerade auf Englisch erschienen (Les Editions Alain Ducasse), 1080 Seiten, 240 Euro. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 05.08.2005）
8. Isidore Ducasse, Comte de Lautreamont, sagte prophetisch: ( Quelle: TAZ 1989）