1. Der Ausbau der Weine erfolgt in Edelstahltanks, nach sorgfältiger Klärung der Moste und langsamer Vergärung. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 13.02.2004）
2. Weil die vergangenen zwei Apfeljahre gute bis sehr gute Resultate brachten, sind die Edelstahltanks der Großkeltereien immer noch gut mit Apfelwein und Apfelsaft gefüllt. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 28.09.2001）
3. Nach 16 Monaten fließt er aus den antiken Holzfässern zuerst in moderne Edelstahltanks und dann in die Flaschen. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 16.07.2005）