1. Als wenige Jahre später der Eierhandel an Bedeutung gewann, benannte der Nymex-Vorläufer sich kurzerhand um in "Butter-, Käse- und Eierbörse". ( Quelle: Handelsblatt vom 07.12.2005）
2. Der unternehmungslustige junge Mann suchte nach einer neuen Perspektive und betrieb nebengewerblich Hühnerhaltung und Eierhandel. 1993 wurde daraus eine Firma. ( Quelle: Berliner Zeitung 1995）