1. Westenhöfer zufolge sind die Erdäpfel trotzdem erlaubt: "Der Zucker in Kartoffeln wird ja nicht isoliert verdaut, sondern zusammen mit Ballaststoffen und Eiweiß. ( Quelle: Brigitte）
2. Ein Eiweiß zur Therapie von Herzleiden hat der Molekularbiologe Reinhard Wetzker von der Friedrich-Schiller-Universität Jena zusammen mit ausländischen Forschern entdeckt. ( Quelle: Abendblatt vom 08.08.2004）
3. Wenn ein Eiweiß in der Zelle entsteht, dann wird der Erbgutstrang DNA abgelesen. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 07.02.2001）
4. Das in den Glia-Zellen produzierte Cholesterin ist an das Apolipoprotein E gebunden, ein Eiweiß, das bei bestimmten Formen von Alzheimer defekt ist. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 20.11.2001）
5. Dieses Eiweiß lagert sich an einer bestimmten Stelle auf der Oberfläche der HI-Viren an, die für das Eindringen der Erreger in den menschlichen Körper wichtig ist. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 24.07.2005）
6. In einem halben Jahr sollen Rhesusaffen auf die Welt kommen, die in ihren Zellen ein grün fluoreszierendes Eiweiß tragen. ( Quelle: DLF - aus Naturwissenschaft und Technik 1999）
7. Das Eiweiß mit Namen "Apoli-protein E" spielt eine wichtige Rolle in der Regulierung des Fettstoffwechsels. ( Quelle: DLF - aus Naturwissenschaft und Technik 1999）
8. Darin könne die Hitze langsam durch das Eiweiß zur Mitte wandern, ohne daß die Albumine zu denaturieren. ( Quelle: Spektrum der Wissenschaft 1998）
9. Das Eiweiß erlaubt auch die Aufnahme von anderen Metallen, wie Zink, Kupfer, Magnesium und Blei. ( Quelle: Spektrum der Wissenschaft 1997）
10. Die Samen würden seit Jahrtausenden von den australischen Ureinwohnern verzehrt, seien reich an Fett, Eiweiß und Kohlehydraten und ließen sich zu Mehl verarbeiten, sagte der Experte Chris Harwood am Montag. ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1992）