1. UV-C-Strahlung hat die höchste Energie und birgt potenziell die größte Gefahr für biologische Systeme, da sie stark mit Eiweißstoffen und damit dem Erbgut von lebenden Zellen reagieren kann. ( Quelle: Neues Deutschland vom 04.11.2003）
2. Im Gehirn von Alzheimer-Patienten entstehen Ablagerungen von Eiweißstoffen, die nach und nach die Funktion der Nervenzellen beeinträchtigen. ( Quelle: Berliner Zeitung 1999）
3. Saft voller Kohlenhydrate und mit wenig Eiweißstoffen fließt in diesen Röhren, die sich durch Blattadern und Stängel der Pflanzen ziehen. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 18.06.2002）
4. Während die derzeit üblichen Prüfverfahren auf so genannten Markersubstanzen wie Eiweißstoffen basieren, weist der neue molekularbiologische Test einen Teil der Ribonukleinsäure (RNS) nach. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 14.04.2004）
5. Die Wissenschaftler vom Berufsgenossenschaftlichen Forschungsinstitut für Arbeitsmedizin haben in Naturkautschuk und medizinischen Latexhandschuhen sowie im daran haftenden Puder nach Eiweißstoffen gefahndet. ( Quelle: FAZ 1994）