1. Am Karfreitag wird der Wiesbadener Kammerchor unter Bernhard Emmer Chor- und Orgelwerke der Romantik aufführen, unter anderem die "Messe in G-Dur" von J. G. Rheinberger. ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1993）
2. Da können die wenigen Zuschauer und Abteilungsleiter Herbert Emmer das 1:0 von Mirza Dzafic nach 27 Spielminuten noch so laut in die Häuserschluchten hinaus schreien, viel mehr als der Hall ihrer Stimmen kommt ihnen nicht entgegen. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 13.11.2001）
3. Und sie freuen sich auch nicht über irgendein Getreide wie Weizen oder Roggen, sondern reden von Emmer. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 04.09.2001）
4. Bier haben die Alten Ägypter nicht aus Brotkrümeln gebraut, sondern aus Emmer und Gerste. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996）