1. Ebenfalls mit der Zielsetzung einer wirksamen Ernährungsaufklärung der Bevölkerung unterstützt das BML einmal je Legislaturperiode einen Ernährungsbericht (der letzte Bericht datiert aus dem Jahre 1996). ( Quelle: bmb+f Faktenbericht 1998）
2. Dr. med. Ulla Walter von der Abteilung Epidemiologie und Sozialmedizin der Medizinischen Hochschule Hannover sagt zu diesem Dilemma: 'Viele Konzepte der Ernährungsaufklärung sind nicht erfolgreich, weil sie kaum zielgruppengerecht formuliert sind. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996）