1. Im Mittelalter als Fieberkraut gerühmt und von Pfarrer Kneipp als Hustenmittel empfohlen, ist die überaus vitaminreiche Pflanze mit dem Geschmack von jungen Maiskolben ein Genuss als Salatbeigabe oder für Gratins. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 16.08.2003）