1. Für die Sennerei, sagt Franz Horn, brauche es Gefühl. "Man sagt, geh mit dem Käse um wie mit einer Frau, dann passt's." ( Quelle: Die Zeit (08/2002)）
2. Es gibt Menschen im Landkreis Lindau-Westallgäu, die sagen, Franz Horn sei nicht nur ein guter Senn, sondern einer der Besten an der Käsestraße. ( Quelle: Die Zeit (08/2002)）