1. Die Gärung muß beschleunigt und kurz darauf jäh abgebrochen weden. ( Quelle: Berliner Zeitung 1998）
2. Nun kommt auf jede Flasche ein Schwups olio vaselina, ein geschmackloses Öl, mit dem der Wein luftdicht in der Flasche abgeschlossen wird, in der er die zweite Gärung durchmacht. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 09.10.2001）
3. Die etwa vier Monate dauernde Gärung wandelte das entstandene Bleiacetat in Bleiweiß (Bleicarbonat) um. ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1992）
4. Darum alles kühl halten, aufpassen, aufpassen, aufpassen, dass die Hefe nicht schlapp macht, dass die Gärung nicht zusammenbricht. ( Quelle: Tagesspiegel vom 26.10.2003）
5. Es ist nicht immer der Wein der reinen Denkungsart, der uns da nach der zweiten Gärung entgegenperlt - und dennoch: In Stunden des Glücks in feinsinniger Gesellschaft wie in polternder Runde schmeckt er über nur ein Glas hinaus. ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1990）
6. Beim Gouda dagegen ist die Gärung schuld. ( Quelle: Berliner Zeitung 1995）
7. Nach Zugabe von Zucker und ausgewählten Hefekulturen wird der Wein zur zweiten Gärung gebracht, in Flaschen abgefüllt und mit Kronkorken verschlossen und in Kreidekellern gelagert. ( Quelle: Junge Freiheit 1998）
8. Sprich, es ist Leben in den Reben, und die Weindörfer duften nach Gärung und Most. ( Quelle: Die Welt 2001）
9. Bei besonders großen Mengen mischen Sie das Obst mit Rasen- oder Gehölzschnitt, damit der Kompost nicht zu naß wird und in Gärung übergeht. ( Quelle: Berliner Zeitung 1998）