1. Moderator Torsten Römling fragt von 19.05 bis 21 Uhr Fachleute, spricht über den aktuellen und den letzten Weinjahrgang, stellt neue Bücher vor und verlost ein Gala-Menü. ( Quelle: Abendblatt vom 01.10.2004）
2. Das Gala-Menü beginnt jeweils um 19 Uhr mit einem Empfang. ( Quelle: Die Welt Online vom 30.10.2004）