1. Gebraten hatten die festen schwarzen Scheiben nicht die kleinste Spur von Pilzaroma, dafür aber einen sehr deutlichen, zum Schluss leicht bitteren Nussgeschmack. ( Quelle: Die Zeit (45/2003)）
2. Gebraten schmeckt die Jakobsmuschel wunderbar, zum Kriegssymbol eignet sie sich aber weniger (wie auch das Helferlein), da taugen Dagobert Duck, der skrupellose Millionär, und die bösen, gesetzlosen Panzerknacker schon mehr. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 03.04.2003）