1. Da Roggen- und Weizenmehl einen geringen Lysingehalt haben, kann Brot aus diesen Getreiden durch Beimischen von Lupinensaat aufgewertet werden. ( Quelle: TAZ 1994）
2. Als herb gelten Gerbstoffe, die besonders im schwarzen Tee aber auch in vielen Gemüsesorten und Getreiden vorhanden sind. ( Quelle: Die Zeit (20/2001)）