Glutaminsäure

  1. Glutamat ist das Salz der Glutaminsäure. ( Quelle: Tagesspiegel vom 29.04.2004)
  2. In Brühen, Suppen, Soßen und Fertiggerichten können deshalb Glutaminsäure, Inosinat und Guanylat stecken. ( Quelle: Welt 1998)