1. Als Nachfolger von Rach eröffnete Gunnar Hinz in Bahrenfeld Das kleine Rote. ( Quelle: Hamburger Abendblatt vom 16.03.2005）
2. Wären Himbeeren und Vanille im Blätterteig mit Mascarpone-Rahmeis zum Dessert eine Enttäuschung gewesen - ich hätte sie Gunnar Hinz verziehen. ( Quelle: Abendblatt vom 09.04.2004）