1. Er blieb an einem Titel im Feuilleton der FAZ hängen und las den Artikel "Handkäs in Halbtrauer", zwei Spalten von fast Seitenlänge. ( Quelle: FREITAG 2000）
2. Handkäs' mit Musik und Sushi - beides stand bereit, als am Dienstagabend eine Gruppe von Hamburgern einer ausgesuchten Schar von Frankfurtern Geschmack auf ein bevorstehendes Merian-Heft über Frankfurt zu machen versuchten. ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1991）
3. Übrigens: Wer in einer Gaststätte in Frankfurt am Main auf der Speisekarte "Handkäs mit Musik" liest, braucht nicht zu erschrecken: "Musik" bedeutet hier eine schmackhafte Zutat aus Zwiebeln, Öl und Kräutern. ( Quelle: Welt 1999）
4. Außerdem gibt es Rezepte für Handkäs', Schneegestöber und gehobenere Speisen wie Lammkeule mit Apfelweinschalotten. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 05.02.2003）
5. Ein Blick in den Kühlschrank schafft Ernüchterung: Ein Becher saure Sahne und ein in Olivenöl und reichlich Balsamico eingelegter (kümmelloser) Handkäs. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 29.09.2005）
6. Der Odenwälder mischt seinen Handkäs' mit Magerquark und nennt ihn dann Kochkäse; für seinen höchsten Berg (517 Meter) hat er den Namen Melibokus. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 03.12.2004）
7. Eines, in dem hessischer Handkäs' zum französischen Soufflé aufdampft, sich Sauerkraut mit gratiniertem Hummer zu Tisch begibt, während sich die angestammte Partnerin, das Rippsche, mit Kirschtomaten auf der Pizza tummelt. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 07.12.2004）
8. Während seines zweistündigen "Erotikworkshops" klärt Schneider seine Zuhörer unter anderem über die aphrodisische Wirkung der hessischen Spezialität Handkäs auf. ( Quelle: Berliner Zeitung 1998）