1. Charles Heidsieck: Dichte Frucht und kräftige Aromatik kennzeichnen den Stil. ( Quelle: DIE WELT 2000）
2. Von 1894 an nannte man den Freyburger Sekt 'Rotkäppchen', weil die französische Konkurrenz Heidsieck Monopole den alten Namen untersagte. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996）