1. Einige Köche benutzen Heu als Rohmaterial für Kreationen wie Bergwiesensuppe, Saiblingfilet mit Sauerkraut und gebackenen Kartoffeln im Heumantel oder Heublumen-Minzsorbet auf Löwenzahnblüten zum Dessert. ( Quelle: Berliner Zeitung 1999）