1. Sowohl die Qualität wie auch die Größe der Portion löst bei der rosa gebratenen Hirschkeule (geschmacklich ergänzt von Sellerie und Schalottenravioli), Begeisterung aus. ( Quelle: DIE WELT 2000）
2. Doch in Wildschwein- oder Hirschgulasch, mürber Hirschkeule in Burgunder (24,50 Mark), Ente, Schnitzel und Braten aller Art darf den ganzen Winter über geschlemmt werden. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 10.11.2001）