1. Akkurat und sorgfältig präsentierten die fleißigen Akkord-Arbeiter Federico de Moreno Torrobas Concierto Ibérico, dezent unterstützt von einer kleineren Orchesterbesetzung. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 26.07.2004）
2. Mit einem langen, schmalen Messer werden feinste Scheiben vom lange gereiften, mehrfach gesäuberten, nochmals geprüften und endlich angeschnittenen Jamón Ibérico de Bellota gehobelt. ( Quelle: Die Zeit (23/2003)）
3. Schinken: 100 Gramm Jamón Ibérico kosten in deutschen Feinkosthandlungen um die 11 Euro. ( Quelle: Die Zeit (23/2003)）