1. Der Sommelier des Hotels Brandenburger Hof, Matthias Dathan, empfiehlt zu Pilzgerichten kräftige, ausdrucksstarke Weißweine wie den 1998 Vigneto Fascarino Soave Classico DOC Superiore vom Weingut Inama aus San Bonifacio im Veneto. ( Quelle: Berliner Zeitung 2000）