1. Joachim Wissler - In Deutschland gibt es einen neuen Drei-Sterne- Koch. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 24.11.2004）
2. Mit den Althoff-Köchen Joachim Wissler und Dieter Müller sowie Jean-Claude Bourgueil aus dem Schiffchen in Düsseldorf sind allein drei aus dem Olymp der Drei-Sterne-Köche vertreten. ( Quelle: Die Welt vom 27.08.2005）