1. Die Stille in der Käserei unterbricht das schmatzende Geräusch der Pumpen, um die Masse zur Pressung zu bringen. 24 Käselaibe schafft er heute und ist froh. ( Quelle: Die Welt vom 25.06.2005）
2. Wegen dieser Kerben können die Käselaibe innerhalb der nächsten sechs bis sieben Monate verderben." ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1992）