1. Wer beim Käsen zusehen möchte oder eine richtig deftige Almbrotzeit mit frischer Milch, Brot und Käse aus eigener Produktion genießen möchte, ist bei 31 Sennalpen genau richtig (www.sennalpwege.de). ( Quelle: Die Welt Online vom 04.10.2003）
2. Denn zu vielen Käsen, vor allem solchen aus Ziegenmilch, paßt ein Weißwein allemal besser als ein roter. ( Quelle: Die Zeit (42/1997)）