1. Alles Fragen und Einwände, auf die ein Wiener Küchenchef so einfühlsam reagiert wie sonst nur jungdeutsche Regisseure oder Intendanten auf das Inspektorengesocks der FAZ oder von Theater heute. ( Quelle: Die Zeit 1996）
2. Die heute von Pellegrini zusammen mit seinem aus Sardinien stammenden Küchenchef Andrea Girau konzipierten Menüs sind der Italianità verpflichtet und erfahren zugleich eine Verfeinerung nach Art der Nouvelle Cuisine. ( Quelle: Tagesspiegel vom 21.10.2004）
3. Küchenchef und Kindermädchen, Frauenbetörer und Herrenwitzkenner in einem. ( Quelle: Tagesspiegel vom 09.06.2002）