Wir hören, daß das Kassler Rippchen keine lokale Spezialität ist, sondern vom Berliner Metzgermeister Kassel erfunden wurde, daß es zu unterscheiden gelte zwischen kasseler, kasseläner und kasselaner Bürgern und daß die Stadt mehr Bäume als Einwohner hat.
( Quelle: Frankfurter Rundschau 1992)