Kelterung

  1. "Wir haben dafür jede Sorte bei jedem Winzer angeschaut und festgelegt, welche Traube bei uns zur Kelterung angeliefert werden dürfen", sagt Lange mit Blick auf die groß angelegte Bonitätsprüfung im Sommer. ( Quelle: Leipziger Volkszeitung vom 17.01.2005)