1. Mit seinem Restaurant Ti Breizh führte Besitzer Herve Kerouredan vor drei Jahren die bretonische Esskultur in der Hansestadt ein: Seine Galettes-Pfannkuchen werden aus Buchweizenmehl gebacken und deftig gefüllt, während die Crêpes eher süß daherkommen. ( Quelle: DIE WELT 2001）