1. Hubertus Schultz kombiniert in seinem Kochkurs Aromen, Gewürze, Zutaten und Kochtechniken aus allen Erdteilen: Blumenkohl fusioniert mit Papaya, Sauerkraut mit Rucola, Mango mit Koriander. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 02.03.2004）