Längst hat sich die Bäcker- und Konditorzunft mit ihrer hohen Köstlichkeitenkunst der Regeln der modernen Ernährungswissenschaft bemächtigt und zum Beispiel die Zuckerreduktion auf ihre verführerischen Fahnen geschrieben.
( Quelle: Westdeutsche Allgemeine Zeitung vom 03.12.2005)