1. Bärenkrebse mit Mango gefällig, dazu Lammrücken, süße Kartoffeln und geröstete Ananas? ( Quelle: Tagesspiegel vom 15.11.2005）
2. Gut gelang die Dorade mit Gurken-Koriander-Couscous in Artischocken-Olivenölnage (22 Euro), auch der Limousin Lammrücken mit Orangenpowder auf Auberginenmousseline (23 Euro) war einwandfrei. ( Quelle: Die Welt vom 18.06.2005）
3. Viel lieber aber kocht er Norditalienisches: Kalbskotelette, Kalbsfilet in Gorgonzola-Pfeffersauce, Lammrücken in Aceto Balsamico, Kalbsnieren oder perfekt rosa gebratene Kalbsleber mit Salbei. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 29.09.2001）
4. Tafelspitz (9,50 Euro) und ein mächtiges Wiener Schnitzel (14 Euro), Kohlrouladen oder Lammrücken - Deftiges aus Österreichs Küche lockt. ( Quelle: Abendblatt vom 17.12.2003）