Maische

  1. Rotweine werden überwiegend vor dem Keltern auf der Maische vergoren (Maischegärung), während Weißweine durchweg zuerst gekeltert und dann vergoren werden. ( Quelle: Dippel: Das Weinlexikon)
  2. Riedel schleppt den Edelstahlkessel mit der Maische zur Werkbank. ( Quelle: Berliner Zeitung 1997)
  3. Wässer werden aus der Maische (Brei) von Steinobst gewonnen, Brände aus Kernobst-Maische, wie es im Fachjargon heißt. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 30.01.2002)
  4. Die Malztürme einer kleinen Brauerei verströmen den Geruch frisch angesetzter Maische. ( Quelle: Die Zeit (28/2002))
  5. Die Schwermetalle werden dann mit der Waschlösung der nächsten Maische erneut zugeführt und es bildet sich ein Fließgleichgewicht aus. ( Quelle: bmb+f Forschungslandkarte Deutschland 1998)
  6. Die Maische wird nach und nach in den Preßkorb, der mit Tüchern ausgeschlagen ist, gefüllt. ( Quelle: Stuttgarter Zeitung 1995)
  7. Bei Weiß- und den meisten Roséweinen (Cerasuolo, Süßdruck) wird die Maische sofort abgepreßt, während man zur Rotweinerzeugung entweder den Most an der Maische vergären läßt oder die Maische erhitzt und dann keltert. ( Quelle: Dippel: Das Weinlexikon)
  8. Bei Weiß- und den meisten Roséweinen (Cerasuolo, Süßdruck) wird die Maische sofort abgepreßt, während man zur Rotweinerzeugung entweder den Most an der Maische vergären läßt oder die Maische erhitzt und dann keltert. ( Quelle: Dippel: Das Weinlexikon)
  9. Bei Weiß- und den meisten Roséweinen (Cerasuolo, Süßdruck) wird die Maische sofort abgepreßt, während man zur Rotweinerzeugung entweder den Most an der Maische vergären läßt oder die Maische erhitzt und dann keltert. ( Quelle: Dippel: Das Weinlexikon)
  10. Wie die Maische, der Grundstoff alles Hochprozentigen, gewonnen wird, und weitere Geheimnisse der Schnapsbrennerei sollen am Montag, 28. September, um 20 Uhr verraten werden. ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1992)